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Der Riesling stellt auch in Sachsen eine der wertvollsten, aber auch anspruchvollsten weißen Rebsorten dar. Ihm sind deshalb die besten, meist terrassierten Lagen vorbehalten. Rieslingweine zeichnen sich durch feine Rasse, Eleganz und an ein an Pfirsisch erinnerndes Bukett aus. Unterschiedliche Jahrgänge und Bodenarten verfeinern den Riesling in seinen Nuancen, der gute Qualität bringt. Anteil am Rebsortenspiegel in Sachsen: 15,2 %. Zu diesem Wein besonders empfehlenswerte Speise: Lachsfilet mit Kartoffeln und feinen Gemüsestreifen |
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